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【大連中式面點師培訓學校】玉米饅頭


小編前幾天在面食家公眾號里推送了一篇蕎麥饅頭的制作方法,引起了很大的反響。有裕粉兒在后臺留言要求小編推一篇玉米饅頭的制作方法。所以小編今天決定為裕粉兒們再推一篇。

玉米饅頭:

主料:中裕玉米面粉500g。
輔料:小蘇打適量、鮮奶適量、發酵粉適量。

1、將中裕玉米面粉放到盆子里,放入發酵粉,混和均勻。

2、倒入一袋鮮奶,再倒入清水。

3、和成軟軟的面團,放到溫暖處發酵。

4、小蘇打放到碗中,用溫水化開,倒在發酵好的面團上揉勻。

5、將面團放到灑了薄面的面板上,揉十分鐘。醒二十分鐘。

6、將醒好的面團搓成長條、切成劑子。

7、揉成饅頭的形狀。

8、放到蒸屜上,大火蒸熟,蒸熟后不要著急開鍋,靜置5分鐘。

溫馨提示:(發酵好的面團放點小蘇打,蒸好的饅頭更加松軟。)

面食家是中裕旗下品牌,生產健康速凍食品。蕎麥饅頭、玉米饅頭、紅糖饅頭是其明星產品,深受消費者喜愛。因為面食家的粗糧產品具有粗糧的營養,細糧的口感的特點,營養豐富,口感好。裕粉兒們,還有什么要求,盡管說吧,面食家有你想要的,快來瞧瞧吧。
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